Le Saint-Honoré

À propos

Depuis des années, Le Saint-Honoré régale les Lyonnais avec ses pâtisseries emblématiques réalisées dans le respect des traditions. Nos éclairs au chocolat grand cru, nos Paris-Brest au praliné maison et nos Mille-feuilles à la crème onctueuse sont préparés chaque matin avec les meilleurs beurres AOP. Nous aimons apporter une touche de modernité à ces classiques en travaillant sur la légèreté des textures et la réduction du sucre, afin de laisser toute la place aux arômes naturels. Le décor chic de notre boutique invite à la contemplation avant la dégustation. Un passage obligé pour tous les amateurs de "pâte à choux" et de crèmes soyeuses qui cherchent le goût authentique de la pâtisserie française.

Chaque origine est traitée avec un profil de cuisson spécifique pour respecter scrupuleusement le terroir du grain. Nous proposons également des ateliers de dégustation (cupping) et des conseils personnalisés.