Le bon pain d'autrefois
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Chez Dupont, nous nous battons pour préserver le patrimoine boulanger français dans sa forme la plus pure. Nous respectons scrupuleusement les temps de fermentation longue et de levée naturels sur levain, sans aucun additif chimique. Notre pain de campagne bio est cuit dans un véritable four au feu de bois, ce qui lui confère cette croûte épaisse, dorée et ce goût fumé si caractéristique. Dès l'aube, l'odeur des croissants, pains au chocolat et chaussons aux pommes pur beurre embaume tout le quartier. Nos farines proviennent de petits moulins locaux engagés dans l'agriculture raisonnée, assurant ainsi une qualité nutritionnelle optimale et un plaisir gustatif inégalé à chaque bouchée.
Chaque origine est traitée avec un profil de cuisson spécifique pour respecter scrupuleusement le terroir du grain. Nous proposons également des ateliers de dégustation (cupping) et des conseils personnalisés.
Boulangerie Dupont
45 avenue du Pain, 75015 Paris